Les cookies d'Estelle
Estelle storytellerVous rêvez de cookies à la fois fondants et légèrement croustillants ? Cette recette simple et rapide est faite pour vous ! Parfaite pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé, elle ravira petits et grands.
🧺 Ingrédients (pour une douzaine de cookies)75 g de beurre demi-sel mou 1 œuf 75 g de cassonade ou de rapadura 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de vanille Pépites de chocolat (ou autres garnitures au choix : noix, fruits secs, etc.) Un peu de lait (si nécessaire pour ajuster la texture) |
🥣 UstensilesVerre mesureur Fouet Bol mélangeur Plaque de cuisson Papier sulfurisé Casserole |
🍲 Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et la vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure, et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat ou les garnitures de votre choix.
- Si la pâte vous semble trop compacte, ajoutez un peu de lait pour l'assouplir, tout en veillant à ce qu'elle reste consistante.
- Formez des boules de pâte de la taille d'une noix et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
🕒 Temps de cuisson
Cookies fins : environ 10 minutes.
Cookies plus épais : entre 12 et 15 minutes.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.
💡 Astuces
Personnalisez vos cookies : ajoutez des noix, des fruits secs ou des éclats de caramel pour varier les plaisirs.
Conservez-les : placez vos cookies dans une boîte hermétique pour les garder frais plus longtemps.
Pour des cookies encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à la pâte.
